在加州的華人應該對這家眷村菜不陌生吧? 在洛杉磯和舊金山都開了分店，名氣大到連住在東岸的我們都聽說了呢!
自從約一年前在東森看到它要來紐約開分店，我們就一直念念不忘要前往一探究竟，這個事情總算在它開門將近半
年後完成啦! 《梁媽媽家》並沒有選擇台灣人聚集的Flushing落腳，反而是選擇了種族比較mix的社區Forest Hills，
成為當地唯一一家的台灣餐廳。不過對住在哈德遜河另一邊的我們來說，距離其實差不多遠，都要付20幾元的過路
費啦!
我們這天抵達時已經下午三四點，(不知道吃的是late lunch 還是early dinner？)原本擔心他們休息不收客人，還好
擔心是多餘的，馬上就被引導入座了。一看menu發現所謂的眷村菜其實種類不多，絕大數是一般Chinese takeout
的菜，說沒有小小失望一下是騙人的，不過既來之則安之，過路費都花了就給他用力點下去罷!
紅燒筋肉麵。 天哪，超好吃！湯頭很香，並且不鹹，沒有一股醬油味，牛腩煮到軟綿，牛筋則是入口即化，即使
是台北穆記的半筋半肉也完全失色啊! (穆記的牛肉個人以為太硬太老，他們的麵條麵食比較出色) 來紐約十年，去台
灣餐廳點牛肉麵，從來沒有吃完過的我(因為太難吃)，總算有一碗麵可以讓我吃到碗底空空啦!
紅油抄手，很難得是真正用薄的餛飩皮包的，皮薄餡多，鹹香但是不辣，看不到紅辣油。 蕃薯哥吃的很滿意，不過我
覺得不紅不辣就不像紅油抄手哩!
台式排骨飯。麵食控的蕃薯哥難得沒點麵而點了飯，說是為了繼續從台灣行就開始的『排骨飯』大車拼，想要比較各
家的排骨飯，看看誰的比較好吃。排骨是醃過再炸，外皮酥脆，肉質剛好沒有過硬，缺點是附上的肉燥太乾不夠油，
不太像台式肉燥。
臨走前我們還外包了一份滷牛腱和牛肉斤餅，打算拿來做當晚的宵夜。 晚上吃時當然已經冷啦，可是兩種都保持住
他們的香氣及口感，沒有變硬和走味，麵皮的Q度和嚼勁也還在，好吃到爆表！果然就像是王偉忠在蓉蓉姐的食譜裡
說的，滷味要冷的吃才吃的出高下吶!
梁媽媽家 Liang's
107-12 70th Rd
Forest Hills, NY 11375
自從約一年前在東森看到它要來紐約開分店，我們就一直念念不忘要前往一探究竟，這個事情總算在它開門將近半
年後完成啦! 《梁媽媽家》並沒有選擇台灣人聚集的Flushing落腳，反而是選擇了種族比較mix的社區Forest Hills，
成為當地唯一一家的台灣餐廳。不過對住在哈德遜河另一邊的我們來說，距離其實差不多遠，都要付20幾元的過路
費啦!
我們這天抵達時已經下午三四點，(不知道吃的是late lunch 還是early dinner？)原本擔心他們休息不收客人，還好
擔心是多餘的，馬上就被引導入座了。一看menu發現所謂的眷村菜其實種類不多，絕大數是一般Chinese takeout
的菜，說沒有小小失望一下是騙人的，不過既來之則安之，過路費都花了就給他用力點下去罷!
紅燒筋肉麵。 天哪，超好吃！湯頭很香，並且不鹹，沒有一股醬油味，牛腩煮到軟綿，牛筋則是入口即化，即使
是台北穆記的半筋半肉也完全失色啊! (穆記的牛肉個人以為太硬太老，他們的麵條麵食比較出色) 來紐約十年，去台
灣餐廳點牛肉麵，從來沒有吃完過的我(因為太難吃)，總算有一碗麵可以讓我吃到碗底空空啦!
紅油抄手，很難得是真正用薄的餛飩皮包的，皮薄餡多，鹹香但是不辣，看不到紅辣油。 蕃薯哥吃的很滿意，不過我
覺得不紅不辣就不像紅油抄手哩!
台式排骨飯。麵食控的蕃薯哥難得沒點麵而點了飯，說是為了繼續從台灣行就開始的『排骨飯』大車拼，想要比較各
家的排骨飯，看看誰的比較好吃。排骨是醃過再炸，外皮酥脆，肉質剛好沒有過硬，缺點是附上的肉燥太乾不夠油，
不太像台式肉燥。
臨走前我們還外包了一份滷牛腱和牛肉斤餅，打算拿來做當晚的宵夜。 晚上吃時當然已經冷啦，可是兩種都保持住
他們的香氣及口感，沒有變硬和走味，麵皮的Q度和嚼勁也還在，好吃到爆表！果然就像是王偉忠在蓉蓉姐的食譜裡
說的，滷味要冷的吃才吃的出高下吶!
梁媽媽家 Liang's
107-12 70th Rd
Forest Hills, NY 11375
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