一直很喜歡韓國年糕QQ的口感，可是不曉得為什麼，我們很少在外面餐廳點辣炒年糕，大概是因為選擇太多了，去外面吃飯總想吃些特別的嘛! 而這個傳統韓國小吃真的是一點也不〝特別〞，非常簡單易做，只要有一罐韓國辣椒醬就搞定啦!
傳統上辣炒年糕除了年糕外，還會放入高麗菜和魚板，不過我最主要目的是〝清冰箱〞，有啥放啥，就沒管那麼多了。我拿了剩下的一點大白菜取代高麗菜，魚板因為快過期了，整包切成片全都丟進去! (所以應該改名叫做〝辣炒魚板〞
？)
材料
半顆洋蔥切粗條
韓國年糕一包
1/4顆大白菜切片
魚板一包切片 (一般人沒放那麼多啦! )
黑麻油少許
韓國辣醬二大匙
糖少許
高湯半杯
作法
1. 熱鍋麻油將洋蔥炒香
2. 放入魚板翻炒至半熟
3. 加入年糕及高湯繼續翻炒
4. 加入辣醬，糖及白菜，炒至年糕變軟上色即可盛盤
我個人比較喜歡有Q度的年糕，所以高湯沒有放多。如果是喜歡軟一點口味的人，湯汁要多放讓年糕煮久一點。同樣的，辣醬也是按個人口味增減，兩大匙基本上已經接近韓國人的辣度。別忘了順便煮顆水煮蛋，才是道地韓式吃法呦！
傳統上辣炒年糕除了年糕外，還會放入高麗菜和魚板，不過我最主要目的是〝清冰箱〞，有啥放啥，就沒管那麼多了。我拿了剩下的一點大白菜取代高麗菜，魚板因為快過期了，整包切成片全都丟進去! (所以應該改名叫做〝辣炒魚板〞
？) 材料
半顆洋蔥切粗條
韓國年糕一包
1/4顆大白菜切片
魚板一包切片 (一般人沒放那麼多啦! )
黑麻油少許
韓國辣醬二大匙
糖少許
高湯半杯
作法
1. 熱鍋麻油將洋蔥炒香
2. 放入魚板翻炒至半熟
3. 加入年糕及高湯繼續翻炒
4. 加入辣醬，糖及白菜，炒至年糕變軟上色即可盛盤
我個人比較喜歡有Q度的年糕，所以高湯沒有放多。如果是喜歡軟一點口味的人，湯汁要多放讓年糕煮久一點。同樣的，辣醬也是按個人口味增減，兩大匙基本上已經接近韓國人的辣度。別忘了順便煮顆水煮蛋，才是道地韓式吃法呦！
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