炎炎夏日的涼拌三式- 黑胡椒黃豆芽，涼拌小黃瓜，叉燒丁－蕃薯哥和土豆妹的紐約美食舖子

平常上班日的時候，常常忙到沒有時間吃午餐。我通常吃一份早餐，一杯大的冰咖啡，就一路撐到下午三點下課。

蕃薯哥因為工作性質的關係，不能有lunch break，所以公司提供午餐，只要在網路上點選，時間到去樓下領取就行啦!

放假一個人在家，有時間吃午飯，今年暑假果然是很養生，連作息都回復正常，希望我的老人斑可以少一點嘍!

這次要分享的是某日的午餐輕食，都是前一天可以作好放冰箱，也蠻適合作日式冷便當哦!

黑胡椒黃豆芽-

將黃豆芽放入熱水燙熟，過冰水瀝乾，加入鹽和黑胡椒拌勻，最後放入一點麻油增加香氣。

涼拌小黃瓜-

小黃瓜切段拍扁，加鹽靜置20分鐘。用冰水沖洗掉多餘鹽分，一隻紅辣椒切小段，加入一咪白醋和麻油拌勻即可。

叉燒丁-

這是三樣小菜裡最費工的。
將豬里脊或後腿肉塗抹叉燒醬，放入冰箱醃製至少三個小時。烤箱預熱在425度華氏，將醃好的肉放入烤箱中層，烤45 分鐘。
烤熟後靜待冷卻再切成丁。