2012日式新年料理－蕃薯哥和土豆妹的紐約美食舖子

大概是十二月初吧，家附近的日本超市就開始了聖誕節蛋糕和新年御節料理的預定，冷藏櫃和一進門的季節商品也推出各式年節商品，像是年糕，鏡餅，等等，去年我們第一次嘗試日式年菜，覺得還滿好吃的，今年決定再試一次日本風，約了蕃薯妹下來紐約一起跨年。

日超的御節料理並不便宜，最便宜也要美金180左右還不含稅，放假頭一天跑去超市時已經全部預定光啦! 一盒也不剩! (果然最近日幣漲美金跌，日本人的購買力有逐漸上升的趨勢喲! ) 幸虧零散包裝的各式御節料理還有貨，不管他先買了再說！不過怕最後吃不完或是沒人愛吃剩太多，我只買了適合台灣人口味的栗子泥，昆布捲，魚板，鯖魚卵，及伊達卷，其他像是蜜黑豆及小魚干就自動省略了。(土豆妹我對於anchovy基本上沒啥興趣，能避則避，實在是不喜歡它的smell啊!)

問過google大神，蝦子(車海老)應該是要有頭連殼一起煮，只是不知道為什麼，這裡賣的蝦全是去了頭的冷凍蝦，勉強買了幾隻應應景，既然頭都沒了那殼也用不著啦，乾脆去了殼灑點鹽和胡椒進烤箱，三分鐘就搞定了! 比較花時間的是金平牛篣，削皮泡水再切絲，花掉不少時間，我用的是masa老師還有cecillia的食譜，很棒的味道哦! 我沒買染色醋章魚，而是買了一般的熟章魚腳自己醃漬，蕃薯妹覺得不酸，味道還好，(可能淺漬的醋放太少了吧?)

今晚的主菜是哈哩哈哩鍋，當然也是用masa老師的食譜嘍! 好吃耶! 配上喜慶的紅豆飯及買來的壽司，可是把我們塞的飽飽的，差點連蕎麥麵都吃不下啦! (日本人傳統上要在12點以前吃蕎麥麵，表示和今年的壞運氣一刀兩段，明年又是一個好的開始。) 甜點則是有蕃薯妹特地烤的蝴蝶酥和日式烤麻糬紅豆湯，蕃薯妹吃完飯後還嘗試作了心太軟，雖說缺了桂花的香甜但也是不錯吃呢!