蕃薯哥和土豆妹的紐約美食舖子

蕃薯哥雖說搬到美國也將近20年，可是實際上是個高雄出生的台灣小孩。
蕃薯媽的飲食習慣很傳統，多半時候以白飯為主食。
結果蕃薯哥卻是個麵食控，要是每天讓他吃白飯，他會受不了，每星期吃個一兩次麵是一定的。
星期六我教私人學生的時候，他會自己煮午餐，煮啥？十次裡也九次是麵，麵麵麵！他真的很愛吃麵。

我呢，也是愛吃麵，但還不到非得吃不可的地步。
台北的家在四四南村附近，記得小時候都會和大人去麵店，印象中老闆
聽起來是有帶口音的北方人呢！每次回台灣也都會去穆記吃半筋半肉，
不過更常去的是家裡附近沒名字的家常小店，別問我怎麼去，
離家多年也已只是靠印象左拐右拐的找路了。

星期日一大早衝去outlet，可是一個小時後兩手空空的回家，
蕃薯哥說來下麵吧，簡單吃午餐就行了!
打開廚櫃才發現，哈，中式乾麵竟然沒了!我沒補貨耶!
只剩了一包粿條乾，蕃薯哥說也行，但是不要煮太軟了。
對於麵條的Q度，蕃薯哥是很堅持的，用意大利麵的術語來說就是al dante。

啥口味呢?每次都是我的傻瓜乾麵配方，今天來換個口味好了。
每回上mifi家總有發現新的料理想嘗試，收藏了她的川味牛肉麵食譜，可都還沒試作呢!
冰箱裡沒啥材料，沒法作牛肉麵，那就來試咪式乾麵吧!

基本按照mifi的配方，不過量就......自由發揮了啦! 除此之外，我還加了一點朝天
辣椒和紅蔥醬，出來的味道真的好棒，蕃薯哥嘖嘖嘖一下就碗底朝天了!
雖說需要動鍋鏟，不過作起來很快，算是豪華版的傻瓜乾麵。

配方就不寫了，請大家上mifi家搜尋咪式乾麵吧!