(食記)紐約小巷裡的香甜巧克力咖啡- L.A.Burdick－蕃薯哥和土豆妹的紐約美食舖子

大家想到咖啡會想到星巴克吧! 我自己也是他們的老主顧，三不五時就要上門拜訪。
每次出去玩也都要確定我的咖啡supply 不會斷貨，一定會去尋找旅館附近的星巴克。
記得以前台北的基隆路和信義路交叉口有一家starbucks，每次回台灣一定天天報到。
結果有一年回去，竟然關門了! 幸虧紐約紐約附近還有一間，走路可以到的距離，
不然我每天鬧時差的時候真不知要怎麼捱過去了。

在紐約呢，星巴克幾乎是每隔幾條街就一家，完全不需要擔心找不到，但是曼哈頓的角
落裡還是有一些小店很不錯，不是在遊客聚集的區域，而是在不起眼的小巷子裡。
L.A.Burdick 就是這樣的一家店，躲在熨斗區(flatiron)裡的一條單行道上，更別說它毫不
起眼的招牌了。對很多哈佛人來說，L.A.Burdick 的小企鵝和小老鼠巧克力，是陪伴他們
努力用功的歲月最鮮明的記憶，開在Havard Square上的L.A.Burdick 總是擠滿了哈佛學生，
空氣中的咖啡香，巧克力香，混雜著學生們的交談討論，這樣的情景所有哈佛人都無法
忘懷吧! 可是有多少人知道，其實L.A.Burdick 是從紐約市開始的呢?

這家小店原本只是一家專門作手工巧克力的家庭工廠，專門外賣巧克力給紐約的其他
店家，完全沒有自營的咖啡店對一般顧客銷售。逐漸打出知名度之後，在New Hampshire 州
開始了郵購巧克力事業，隨著事業版圖的擴大，在New Hampshire 和哈佛廣場上
開咖啡店，專賣自家產的巧克力, 甜點和咖啡，幾年前回到紐約市開咖啡館算是〝衣錦榮歸〞
了吧!

打從一開始，老闆Larry就堅持只賣純淨天然的手工巧克力，不加任何的化學添加物，所有
巧克力完全只使用天然的奶油和可可，flavors也由天然的食物中粹取。他們的咖啡館所賣
的咖啡，也保持著一樣的精神，沒有多餘的化學香料及合成糖，也許口味選擇不多，但是
每一杯都是純粹濃厚，讓咖啡香自由的散發開來。

來到這，當然要點他們的熱巧克力，身為手工巧克力的名店，這裡的熱可可是只用巧克力
和牛奶混煮而成，那種滿口的濃郁，絕對不是一般用可可粉沖泡的熱可可能夠做到。
他們的摩卡也是使用巧克力直接融化，加入義大利濃縮咖啡裡作成，我點的是冰摩卡，所以
當冰塊放入咖啡時，可以看到巧克力遇冷開始凝結，喝的時候可以喝到巧克力碎塊，這麼
特別的冰摩卡，在使用合成巧克力醬的星巴克是絕對喝不到的。