蕃薯哥的大作
難得蕃薯哥心情好要下廚, 來個干炒牛河大PK.
星期五去法拉盛吃飯, 順便把料給買齊了. 今天就由蕃薯哥掌勺, 我土豆妹作sous chef幫幫手啦!
材料
炒牛肉 半磅
沙河粉 一包
蔥 兩隻
綠豆芽 一杯
醃料: 醬油二大匙 麻油一匙 酒一匙 胡椒少許
作法
1. 河粉切粗條 蔥切段 牛肉逆紋切薄片與醃料拌勻
2. 大火加三大匙油炒河粉 如果河粉太乾可加少許水
3. 另鍋取三大匙油 大火快炒牛肉
4. 將河粉加入 加一大匙的老抽 豆芽菜 以及蔥段
5. 起鍋前加入二小匙的鰹魚粉
在此附上法拉盛港式餐廳的干炒牛河, 你們不覺得蕃薯哥得頗具專業水平嗎?
紐約法拉盛一盤12美金的干炒牛河
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